Les chefs Jacques et Laurent Pourcel ouvriront leur première table à Marrakech jeudi 26 janvier. Baptisée « Chouet », l’adresse prendra les allures d’un bistrot gastronomique où les saveurs du Maghreb composeront aussi avec les odeurs du pourtour méditerranéen. C’est un collaborateur des jumeaux les plus célèbres de la gastronomie, ayant cuisiné à leur côté dans le restaurant porte-étendard, le Jardin des Sens à Montpellier, qui prendra les rênes des fourneaux. Il travaillera les produits locaux. La table sera située en dehors de la médina, sur la route de l’Ourika.